Zahnutý cukrářský nůž měří v celé délce 38 cm. Samotná čepel činí 20 cm, rukojeť činí 13 cm a přechod mezi rukojetí a čepelí činí 5 cm. Snadno se s ním nanáší krémy i poleva. Lze jej mýt v myčce nádobí i ručně. Lze s ním také snadno přenášet všechny moučníky. Manipulaci s nožem zvládne i začátečník.